Friday, March 14, 2014

炼奶巧克力磅蛋糕

3月8日,感觉这一天心情都是灰灰的,马航飞机失踪觉得非常不可思议,也能体会家属的焦虑和难过。
人们何能持续保持积极,乐观,并有希望呢?真的不容易。。。四面八方来的假消息,假情报,无聊的新闻,造作的场面,只是一次又一次令人空希望一场。

飞机失联,失踪无论几天,我们还是会抱着希望,因为机上的人,都是我们的至亲,因为爱,所以我们有持续的力量。

无论什么消息,我们也会仔细的听,因为我们相信这个世界会有真相。

无论什么结果,我们都承受的住,就算一开始无法接受,但最终我们还是会接受事实,只要给我们一个答案。因为等待的心情,没有看到结果的心情,就是很难受,煎熬。。。

就算严冬也有温暖,我想在最坏的事上,还是能找到美好的事。
特别弄这个炼奶巧克力蛋糕,炼奶的香味会在一天两天之后更加香,而且蛋糕会松软和湿润。巧克力味的炼奶味比较淡,原味的就非常香炼奶的味道。

炼奶蛋糕(参考小小米桶

巧克力炼乳磅蛋糕 
( 上缘尺寸為 长17.5、宽8 、高6cm 的烤模 )
低筋麵粉…..70g
无糖可可粉…..30g
泡打粉…..1/4小匙
奶油…..100g
炼乳…..225g 
鸡蛋…..100g ( 约2颗 )

原味炼乳磅蛋糕
低筋麵粉…..100g
泡打粉…..1/4小匙
奶油…..100g
炼乳…..225g
鸡蛋…..100g ( 约2颗 )
香草荚…..1/2支

製作前的準备动作:
a.奶油预先从冰箱拿出,使其回软
b.鸡蛋预先从冰箱拿出,使其恢復常温,并打散成為蛋液
c.低筋麵粉、可可粉、泡打粉,放入盆中混合均匀后,过筛2次成為混合麵粉
d. 原味炼乳磅蛋糕的麵粉、泡打粉,也是混合均匀后,过筛2次备用
e.拌麵糊时,即可将烤箱电源打开,以摄氏160度预热

做法:
1.将软化的奶油稍微打鬆后,再将炼乳分多次,边搅打边徐徐的加入奶油中混合均匀
2.再将蛋液分多次,边搅打边徐徐的加入做法1的炼乳奶油中混合均匀
3.加入过筛好的混合麵粉拌匀
4.将蛋糕糊倒入垫有烘焙纸的烤模中,放入已预好热的烤箱。以摄氏160度烤约50~60分鐘

蛋糕烘得美美,香香啊!
心情忽然也亮起来了!
大家一起加油吧!






No comments: