第二次，终于成功了！谷麦棒是非常简单做的，上一次失败的原因是因为压得不够紧，切割时立刻散了，所谓的“一盘散沙”。。。
这次用杯子把它压得很紧很紧，所以烘出来时它还是很紧实。
食谱是很随意，基本是根据 Jane的欢乐厨房 的分量。这样的谷麦棒或称能量条，方便随身带，又是难得美味健康的零食。最重要是超级简单做！只要把你爱吃坚果类，干果类，加起来不要超过一杯，然后加入两杯的燕麦。
这里要说明一下，燕麦(Rolled Oats)与麦片(instant oats)的分别是，燕麦是形状完整，煮出来有高度粘稠；而麦片是经过压碎，只要加些热水冲泡就能喝。
Jane的欢乐厨房 食谱：
材料：杯子以烘焙用量杯為準
燕麦片 2-1/2杯 (270g)
细二砂糖 2大匙 (约25g，使用三温糖)
海盐 1/4小匙 (约1~2g)
坚果及果乾 1大杯 (使用杏仁片、胡桃、葵瓜子、南瓜子、蔓越莓乾)
粗耶子丝 1/4杯 (无糖，不喜欢可以不加)
橄欖油 1/3杯
蜂蜜 1/3杯 (113g)
香草豆荚酱 1/4小匙 (可以用香草豆荚液)
- 所有的乾性材料秤量在一起并充分的搅拌均匀备用。
- 坚果使用前先以预热过后的烤箱180度C温度烘烤约8~10分鐘，香气更足够。
- 烤箱以160度C的温度预热备用。
- 方形烤盘约20x20cm，铺上烘焙纸备用。
- 橄欖油和蜂蜜及香草豆荚秤量在同一容器中，以橡皮刮刀搅拌均匀。
- 蜂蜜会让材料经由拌合和烘烤后黏紧在一起。
- 油脂加入后以橡皮刮刀将所有的材料彻底搅拌均匀。
- 搅拌不难，但是要尽量的搅拌均匀，受热才会均匀。
- 油脂蜂蜜搅拌均匀后倒入燕麦盆中。利用橡皮刮刀将盆中的材料搅拌均匀。
- 一定要搅拌均匀烘烤后才会上色平均。
- 搅拌完成的穀麦倒入舖有烘焙纸的方形烤模中，先利用橡皮刮刀整形，将材料均匀的分佈在烤模中，在利用手掌或是扁平的汤匙(像吃蚵仔麵线那种)将材料彻底的压实。※一定要压得紧紧时时的，否则烘烤完成后切割时有可能会散掉。
- 整形完毕后烤模送入预热的烤箱，以160度C的温度烘烤约30~35分鐘。
- 中场过后需视烤箱特性将烤模转向帮助受热和上色。
- 出炉囉！先别急著取出，这时的穀麦片很烫也很软，必须等到冷却至室温的时候再来切割。
- 冷却后即可切割成想要的尺寸。
谢谢Jane老师的写出那么好的食谱！
你就按自己的喜好加入你爱吃的坚果和干果吧！打造最合你口味的谷麦棒！
小小的警告：好吃到停不下来！哈哈哈！
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