黑糖桂圆蛋糕

切出一块厚厚的蛋糕，感觉就是好爽的咬一口！

煮糖水时习惯加龙眼干，其香味使糖水增添风味，所以一看到龙眼干蛋糕就毫不犹豫的做了！龙眼干蛋糕的食谱有两种，一是用植物油，另一个是用牛油。在选择之时，我想了很久，却无法想象牛油与龙眼干味道的结合，所以最后我选择用植物油的做法。

植物油的做法，就是全蛋打发，这个方法我个人不太熟悉。每次做蛋糕都有一种冒险的感觉，因为每一种蛋糕都有不同的做法，而每一种做法又有不同的变化，所以不熟悉也没关系，反正都是一种练习。

食谱：

桂圆乾 75克，
养乐多 2小瓶(大约130克)，
朗姆酒 20g
蛋 3颗，
黑糖 (brown sugar)120克
泡打粉(Baking Powder) 7克(约两茶匙)
中筋麵粉 160克
沙拉油 100g
核桃 70克