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整个制作也不难，所以我特别把这款蛋糕献给我的朋友做生日蛋糕。上面加了芝士做装饰，蛋糕中间也加了芝士，整个蛋糕就有的红糖的香味，坚果口感和浓郁芝士，同时拥有三种美味元素！
你会无法抗拒的吃多了几块呢！
胡萝卜蛋糕材料：
240ml 植物油
4个 蛋
300g 糖 （减至250g)
1/2 小匙香精
260g 面粉
1.5 小匙 发粉
1tsp 苏打粉
1/2 小匙盐
340g 红萝卜（刨丝） （减至240g)
100g 核桃碎
1 1/2 小匙 肉桂粉
（自加了 80g 葡萄干）
做法：
1）预热烤炉：180度，在烤盘里铺上蛋糕纸，核桃稍微烤香和金黄色（8分钟），把粉类混合过筛备用。
2）先把鸡蛋打至发泡（大概一分钟），满满加入糖，用高速拌打约5分钟或呈泛白状。
3）换成低速，慢慢把橄榄油及植物油加入和香精
4）倒入粉类，用大刮刀把面糊搅匀，别过度搅拌。
5）把萝卜丝，坚果碎，葡萄干加入拌匀。
6）倒入两个烤盘，以180度烤约25至30分钟
7）将蛋糕取出，等蛋糕完全冷却，脱模。
看看最后成品，加了蜡烛光，感觉温暖的祝福满满！
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